Da tempo, ormai, si assiste ad un incremento dell’obesità e contemporaneamente al fallimento della dietologia tradizionale, troppo restrittiva e tesa ad individuare il peso ideale, e poco attenta allo stile di vita ed alimentare della persona/ paziente. Il trattamento dell’obesità richiede il coinvolgimento del paziente per individuarne le cause e decidere la strategia, per risolvere il suo problema.
Per questi motivi il mio approccio con il paziente mira a costruire un rapporto di fiducia e di feeling, motivandolo nel percorso nutrizionale, con la proposta di soluzioni praticabili e spostando l’attenzione dal peso ideale alla composizione del suo corpo e ponendomi come obiettivo la modificazione del suo stile di vita.
"IMPARIAMO A MANGIARE", si rivolge, a tutti coloro i quali hanno bisogno di dimagrire, e a tutti quelli che sono alla ricerca di un maggior benessere psico-fisico, che passa anche attraverso un cambiamento dello stile alimentare.
Non si può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non si è mangiato bene. V.Woolf
Numerosi, sono gli studi scientifici che mostrano la relazione tra alimentazione e salute, richiamando l’attenzione sulle errate abitudini alimentari ed il sovrappeso come concausa, se non causa di molte delle patologie che affliggono la società industrializzata, prime fra tutte, tumori e malattie cardiovascolari.
Studi sulle abitudini dei cittadini hanno dimostrato la relazione tra incremento delle patologie tumorali ed eccessivo consumo di carni soprattutto rosse, in particolare carni conservate ed affumicate, di alcolici, di eccesso di grassi e sodio, di dolciumi…
La dieta rappresenta il miglior mezzo per indurre effetti positivi sulla salute, come insegnano gli studi del tradizionale modello alimentare mediterraneo: "La dieta mediterranea".
La Dieta Mediterranea è, infatti, il mio filo conduttore nella vita e nella professione.
